Canicas de queso

Ingredientes:
250 gr. de harina
4 huevos
1 cucharada de mantequilla
1 trozo de queso manchego
1 sobre de levadura
1/2 cebolla pequeña
sal
aceite

Preparación:
- Batir los huevos, la sal y la mantequilla ablandada; añadir la harina, la levadura, la cebolla picada, el queso cortado en taquitos y mezclar todo hasta formar una masa.
- En una sartén calentar aceite abundante; hacer porciones de la masa con ayuda de una cuchara y freírlas por todos los lados hasta que estén bien doradas.
- Escurrir bien y servir templadas.