Antipasto de Gaby

Ingredientes:
2 cebollas blancas
2 pimentones rojos
2 pimentones verdes
1 frasco de 500grs de encurtidos de pepino en vinagre con su jugo
1 frasco de 500 grs de encurtidos mixtos con su jugo
1 frasco de 250 grs de aceitunas verdes sin semilla con su jugo
1 frasco de 220 grs de alcaparras con su jugo
2 tarros de lomitos de atún con el aceite
1 frasco 660 grs de salsa de tomate
3 cucharadas (de palo) de aceite

sal y pimienta al gusto


Preparación:
- Picar la cebolla blanca y el pimentón en trozos pequeños y fritar en el aceite con sal y la pimienta al gusto.
- Picar todos los ingredientes pequeños y se revolver con el atún desmenuzado y la salsa de tomate.
- Pone a cocinar hasta que hierva, revolviendo constantemente, por un buen rato.
- Dejar enfriar y se mete en la nevera
- Cocinar en olla que no sea de aluminio.

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